Etil alkol (ETH-uhl AL-ko-hol) keskin, yanma tadı ve hoş, şarap benzeri bir kokusu olan berrak, renksiz, yanıcı bir sıvıdır. Etil Alkol insanlar tarafından keşfedilen ve kullanılan ilk kimyasal maddelerden biridir. Görünüşe göre bira tutması için tasarlanan seramik sürahiler Neolitik Çağ'a, yaklaşık 10.000 yıl öncesine aitti. Bazı araştırmacılar, insanların bira yapmayı öğrendiklerini ve ekmek kullanmadan önce bile günlük diyetlerine dahil ettiklerini öne sürüyorlar. Şarabın yapımı ve kullanımı, dördüncü binyıl tarihine kadar olan Mısırlı resimlerde açık bir temadır. Muhtemelen, bugün alkol tüketiminin yaşanmadığı bir insan kültürü yoktur. Bugün, alkol içeriği yüzde iki ila beş ("bira yanında" ve bira) ila yüzde 50 kadar yüksek (bazı votka formları) insanlar tarafından bilinmekte ve tüketilmektedir.

ETİL ALKOL NASIL YAPILIYOR

Etil alkol iki yoldan biriyle yapılır: doğal olarak, fermantasyon işlemi yoluyla veya sentetik olarak petrolde bulunan bileşiklerden başlayarak. II. Dünya Savaşı'nın başlangıcına kadar, ABD ve diğer gelişmiş ülkelerde üretilen tüm etil alkollerin yüzde 90'ından fazlası fermantasyon yoluyla yapıldı. Şeker kamışından şeker üretiminden geriye kalan atık şurubu, enzimleri 20 - 38 ° C (68 - F - 100 ° F) arasındaki sıcaklıkta 28 ila 72 saat boyunca işlemden geçirmiştir. Bu koşullar altında şurubun yaklaşık yüzde 90'ı etil alkole dönüştürülür.

Zamanla, etil alkol üretimi için sentetik yöntemler geliştirilmiştir. (Eten CH Bu tür bir yöntemde, etilen olarak ₂ = CH ₂ ) ile muamele edilir , sülfürik asit = ve su, etil alkol elde. Bu yöntem 1950'lerde ve 1960'larda popülerdi. Daha sonra, bileşiği yapmak için yeni bir yöntem icat edildi. Bu işlemde etilen ve su, yüksek sıcaklıklarda [300 ° C - 400 ° C (570 ° F - 750 ° F)] ve yüksek basınçlarda [inç kare başına 1.000 pound (6.9 megaPascal)]] bir fosforik katalizör üzerinde ısıtılır. asit (H ₃ PO ₄ ). Bu yöntemin etkinliği eski yöntemden daha büyüktür ve bu işlemle etil alkol yapımından daha az çevresel sonuç vardır.

2003 itibariyle, tüm etil alkolün yaklaşık yüzde 94'ü fermantasyon yoluyla üretildi. Geri kalan fosforik asit metodu ile üretildi.

Kaynak: https://interbilgi.com/