領導力企管為您編譯來自英國零售商協會 ( British Retail Consortium , BRC ) 的最新公告，全球食品安全標準第7版 （The BRC Global Standard for Food Safety Issue 7 ）已經正式發佈。
 
BRC 全球食品安全標準第7版發布於2015年1月，為最佳的食品製造實踐設立了最新基準，自2015年1月起，稽核將以第7版取代第6版。
 
第7版的發展中指明了在食品製造業中必須的食品安全、品質和操作標準，以符合法令對消費者的保障。標準中的格式和內容設計提供公司根據標準的要求進行工廠、營運系統和程序的第三方(驗證公司) 評估。
 
最新版的BRC全球標準著重於：
 

• 確認稽核過程的一致性。
• 提供彈性的標準以使其他模組能減低稽核負擔。
• 提升管理系統減少外界對公司的(摻假)欺詐。
• 促進更多供應鏈中的透明化及可追溯性。
• 促進發展中的小規模場所和設施採用標準。

 
第7版稽核著重於製造過程中良好作業規範的實施，加強通常有高召迴及回收率的地方，如標示和包裝。第七版持續強調以食安計畫為基礎的管理承諾和危害分析重點管理系統。品質管理系統的支援是另一重點。

資料來源： BRC  官網，領導力企管編譯

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