Hvad gør en Danmarksmester i cocktails, når hans synes, at der mangler et delikat og smagsfyldt shot, som danskerne kan nyde i nattelivet? Han skaber det fra bunden, præcis som han mener, det skal være. 

Sådan starter historien om det populære luksusshot – PURE. Et lakridsshot, der smager præcist, som det skal – af ægte og god lakrids.